Ryba zapiekana z fetą, oliwkami i pomidorkami koktajlowymi

Wczoraj był piątek, a w związku z tym ryba. Długo szukałam jakiegoś ciekawego przepisu, aż w końcu natknęłam się na ten. Znalazłam go na blogu Moje Ekspresje Kulinarne. Od siebie dodałam tylko oliwki :)

Składniki:

400g ryby ( u mnie mintaj )
5-7 pomidorków koktajlowych
100g fety
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
garść czarnych oliwek
sól
bazylia
sok z cytryny

Rybę kroimy na 5cm kawałki, dokładnie osuszamy.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą. Rybę lekko solimy i skrapiamy sokiem z cytryny, układamy w naczyniu.Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę i mieszamy widelcem z fetą. Rozkładamy w miarę równomiernie na rybie. Pomidorki i oliwki kroimy, układamy na wierzchu. Posypuje wszystko bazylią.

Pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego!