Waniliowe muffiny z czekoladą i płatkami migdałowymi

Dzisiaj kolejny muffinkowy eksperyment :) Pyszne babeczki, do których można dodać różne bakalie i suszone owoce. Pomimo tego, że ciasto jest gęste muffiny wychodzą bardzo delikatne. Mojemu synkowi bardzo smakowały! :)

Składniki:

200ml jogurtu naturalnego

1 jajko

120g stopionej i ostudzonej margaryny

1 szklanka mąki

2/3 szklanki cukru

cukier waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

Wymieszać składniki suche, osobno wymieszać składniki mokre. Do suchych dodać bakalie.

Połączyć suche z mokrymi, ale niezbyt dokładnie, mają pozostać grudki. 

Nakładać ciasto do 2/3 wysokości papilotek. 

U mnie muffinki są posypane czekoladą i płatkami migdałowymi.

Piekłam je bez papilotek, w samych foremkach silikonowych.

Smacznego!