Muffinki bananowe

Dziś znowu upiekłam muffinki :) Przepis mam od dobrej, forumowej koleżanki. Muffiny polecam, bo naprawdę wychodzą rewelacyjne. 

Składniki:


2 jajka 
120g margaryny
cukier waniliowy 
250g mąki (1 i 1/4 szklanki) 
100g cukru (pół szklanki) 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1/2 łyzeczki sody 
50g czekolady 
3-4 banany srednije wielkości (ja dałam 2 banany i 3 łyżki mleka)

Banany obieramy, przekrawamy wzdłuż na pól i kroimy na plasterki. 

W misce rozstrzepujemy jajka, dodajemy roztopioną i wystudzoną margarynę, esencje waniliową oraz banany. Wszystko mieszamy. 

W innej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i pokruszoną czekoladę.

Wszystkie składniki łączymy i mieszamy łyżką. Ciasto musi byc grudkowate. 

Wypełniamy foremki do 3/4 wysokości, po wierzchu możemy posypac czekoladą. 

Pieczemy 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. 

Po wyjęciu z piekarnika muffinki wyciągamy z formy po 10 minutach

Smacznego!